Klupko sa sirom

Za testo:
1 kg brašna
5 dl vode
1 svež kvasac
2 kašičice šećera
3 kašičice soli
2 šolje za kafu ulja
1 margarin (namazni)
Za fil:
650 g sitnog sira
2 jajeta
2 kašike pavlake
so po ukusu
Umutiti jaja sa pavlakom i sitnim sirom, a potom posoliti po ukusu.
U malo mlake vode razmutiti kvasac sa šećerom i ostaviti da nado đe.
Nakon toga pomešati polovinu brašna sa vodom, dodati ulje, so i nadošli kvasac, pa postepeno dodavajući preostalo brašno zamesiti glatko testo.
Testo podeliti na 3 jufke i ostaviti ih da nadođ u.
Svaku jufku rastanjiti pa premazati margarinom i filom od sira i uviti u rolat.
Rolate zaviti u formu puža i staviti ih jedan do drugog na pleh obložen papirom.
Testo na više mesta zaseći nožem i ostaviti ga u plehu da još malo naraste.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok klupko ne porumeni.