Sunday, May 17, 2015
Wednesday, April 29, 2015
Tuesday, September 23, 2014
Monday, May 12, 2014
Klupko sa sirom
Za testo:
1 kg brašna
5 dl vode
1 svež kvasac
2 kašičice šećera
3 kašičice soli
2 šolje za kafu ulja
1 margarin (namazni)
Za fil:
650 g sitnog sira
2 jajeta
2 kašike pavlake
so po ukusu
Umutiti jaja sa pavlakom i sitnim sirom, a potom posoliti po ukusu.
U malo mlake vode razmutiti kvasac sa šećerom i ostaviti da nado đe.
Nakon toga pomešati polovinu brašna sa vodom, dodati ulje, so i nadošli kvasac, pa postepeno dodavajući preostalo brašno zamesiti glatko testo.
Testo podeliti na 3 jufke i ostaviti ih da nadođ u.
Svaku jufku rastanjiti pa premazati margarinom i filom od sira i uviti u rolat.
Rolate zaviti u formu puža i staviti ih jedan do drugog na pleh obložen papirom.
Testo na više mesta zaseći nožem i ostaviti ga u plehu da još malo naraste.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok klupko ne porumeni.
Klupko sa sirom
Sunday, May 11, 2014
Kuvane kifle
Potrebno je:
1 kg brasna ,
5 dl vode ,
1 dl ulja ,
1 svez kvasac ,
1 kasičica soli ,
1 l ključale vode ,
4 kašike sode bikarbone,
1 kašika soli,
mak ,
susam ,
lan ,
seme suncokreta za posipanje po želji.
Priprema:
kvasac umesati u brašno , dodati vodu i so i dobro umesiti testo dok ne počne da se odvaja od posude, pa z atim dodati ulje da bi bilo glatko.Po potrebi dodati jos brašna.Pokriti i ostaviti na toplom da naraste.Kada se udvostruči otkidati parčiće i praviti dugačke valjke po želji formirati kiflice.U pliću posudu sipati vodu ,so i dodati sodu bikarbonu i pustiti da lagano proključa .Oformljeno testo uz pomoć dve kašike spuštati u vodu i kratko kuvati dok ne isplivaju.Stavljati ih u pleh koji ste predhodno obložili pek papirom , premažite ga uljem da se pecivo ne zalepi.Posuti željenim semenkama i peći u predhodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatno braon boju.
Kuvane kifle
Cvetne pogačice
Potrebno je:
1 dl mleka ,
2 kašičice šećera,
1 kašičica soli,
1 kvasac ,
1 dl jogurta ,
4 kašike pavlake ,
1 dl ulj,
1 žumance,
600 g brašna.
Margarin za premazivanje.
Priprema:
u mlako mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti da nadođe ,zatim dodati so,jogurt, pavlaku ,ulje ,žumanca i brašno i sve dobro sjediniti i ostaviti da naraste.Razvući oklagijom na oko 0,5 cm uzeti srednji poklopac od šerpe i opceći krugove.Svaki krug iseći po dužini i premazati margarinom pa ukoso umotati.Spojiti krajeve i ređati u tepsiju peći na 180 stepeni dok pogačice ne dobiju lepu zlatnu boju
Cvetne pogačice
MEDALJONI SA FETOM
Potrebno za testo:
700 ml mleka,
1 kocka kvasca,
1 kašičica šećera,
1 kg brašna,
2 šoljice ulja,
3 kašičice soli,
1 prašak za pecivo,
2 vanilin šećera.
Za fil:
200 g feta sira,
2 belanca.
Za premazivanje:
2 žumanca,
50 g margarina,
po želji susam.
Priprema:
U 2 dl mlakog mleka potopiti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti polovinu brašna, ulje, so, vanilin šećere i prašak za pecivo. Dodati nadošao kvasac, preostalih 5 dl mleka i ostatak brašna, pa zamesiti testo i ostaviti da naraste. Na pobrašnjenoj površini naraslo testo razviti na debljinu prsta i većom modlom vaditi pogačice. Pogačice poređati u pleh podmazan debljim slojem margarina. U sredini svake pogačice napraviti udubljenje pomoću čaše za rakiju. Napraviti fil: umutiti belanca, pa sjediniti sa fetom. Filovati svaku pogačicu, premazati žumancima, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni.
MEDALJONI SA FETOM
Subscribe to:
Posts (Atom)